タグ別アーカイブ: ゆで卵

以前、中国の春の味覚として知られる子供のおしっこで茹でられた中国のゆで卵「童子蛋」をご紹介しましたが、例年通り今年も「童子蛋」の販売が開始されました。中国浙江省東陽市で古くから親しまれている想像の斜め上をいく子供の小便で … 続きを読む →

中国には、中華料理を見れば分かるとおり豊かな食文化が存在します。浙江省東陽市では、毎年3月ごろに少年たちのおしっこを使ったゆで卵という想像もできないほどイマジネーションに溢れた料理が、春の風物詩として楽しまれています。