冬はホット、夏はアイス、ミルクをいれたり、砂糖をいれたり、いろいろな楽しみ方があるコーヒーですが、おいしい１杯にめぐり会うことはなかなかありません。
「喫茶店には当たり外れがあるし、缶コーヒーはどれもこれもおいしくないし・・・・それなら自分でいれればイイじゃん」と、思ったそんなアナタのために、最高の１杯のために大切な６つのポイントをお教えします。
※これからご紹介するコーヒーのいれかたはコーヒープレス/フレンチプレスをつかった方法です。
１．良質な水
おいしいコーヒーをいれるためには良質な水をつかいましょう。
ミネラルウォーター、ろ過装置を通った水などをつかいましょう。
２．新鮮な豆
古い豆ではおいしいコーヒーはいれられません。
2週間以内に焙煎した豆（できれば、コーヒーを入れる直前に焙煎して）を粗めの設定で挽いてください。
３．お湯
たっぷり沸かしておいてください。
４．コーヒープレス/フレンチプレスをつかう
コーヒープレス/フレンチプレスに沸騰したお湯をいれて30秒ほどかけて温めておきます。
30秒経てばお湯を捨てて次のステップへ。
５．抽出する
10～15gの豆をコーヒープレスにいれたらお湯を注いで3～4分蒸ら（抽出）します。
６．コーヒーをろ過して注ぐ
3～4分経てば、コーヒープレスのふたをおろして15～20秒押して濾します。
あらかじめ温めておいたカップに注げば最高の1杯の完成です。
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