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「うなぎ」と「あなご」の違いは脂の量だけ!?「うなぎ」は「あなご」になるかを試してみた

最近では、ウナギは漁獲量が減少しており非常に値段が高騰しています。一方でウナギに似ているアナゴは、それほど値段が高騰しておらずウナギとの類似性から代替に使われることも検討されています。 そんなウナギとアナゴですが、実は食 … 続きを読む

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